正山小种是什么茶,正山小种属于红茶类,是世界红茶的鼻祖,下面小编为大家带来正山小种是属于什么茶相关内容分享,感兴趣的小伙伴一起来看一下吧。
正山小种是什么茶 正山小种是属于什么茶
正山小种属于红茶,别名为拉普山小种和星村小种,具有400多年的历史,也被称为红茶鼻祖,首创于福建省的崇安县,由松针、松柴熏制而成。
【种植环境】
正山小种喜欢气温在18度左右,降水量多湿度大且雾日长的生长环境,大面积种植时,要挑选海拔在1200-1500米高,冬季温暖夏季凉爽昼夜温差大的山地,促使正山小种顺利生长。
【正山小种属于什么档次】
正山小种属于高档茶,分为特级、一级、二级和三级,其茶的耐泡程度随着等级的降低而下降。正山小种分为无烟种和有烟种,无烟的正山小种突出桂圆香甜味,有烟的正山小种则有独特的松烟香味。
特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工,保持了古老的正山小种的原汁原味;特级正山小种红茶,条形较小,且干闻时香味更浓,耐泡程度也更好; 一级正山小种红茶条形要大些,片梗稍微多些; 二级正山小种红茶外观成条,有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小,耐泡程度相似。
1、特级的正山小种价格都在10000以上,特级正山小种选用品质最佳的毛茶,再按最传统的工序进行再加工,保持了正山小种的古风风味,条索小、香味较浓,抗泡性强,汤色橙黄,香气带松烟香,滋味醇厚,这种特级正山小种产量非常少。
2、一级正山小种的产量就相对多一点,但是他和特级小种其实是差不多的,除了茶树的年份有点差别,其他的因素基本上一样,都在桐木关的核心产区,价格在5000元左右。
3、二级正山小种就是商家忽悠你说是核心产区、假冒一级的正山小种,也是流通最多的假冒一级正山小种,二级小种条形比一级的要大些,片梗多些,价格也低一点,二级正山小种的价格在2000元。
正山小种分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏作为区分依据:有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”,没有用松针或松柴熏制的则称为“无烟正山小种”。 无烟正山小种的外形色彩为深褐色,因为熏制的原因,烟正山小种的干茶色彩更黑而润泽些。 从汤色上区别,无烟正山小种汤色红艳,清澈明亮;烟正山小种则色彩更加浓艳。
正山小种算是一种高档的茶了,而且口感也是非常不错的,很多人都非常的喜欢。
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