2023蚂蚁庄园6月28日支付宝蚂蚁庄园每日一题庄园小课堂今日问题：清炒紫色花菜时，加什么调料不容易褪色？关于这方面的相关知识内容大多数人都不是太了解，下面就为大家公布蚂蚁庄园小课堂今日问题的正确答案。

　　蚂蚁庄园小课堂提问：清炒紫色花菜时，加什么调料不容易褪色？

　　A、几滴醋

　　B、小苏打

　　答案：几滴醋

　　蚂蚁庄园今日答案解析：

　　清炒紫色花菜时，加几滴白醋可以保住花菜原来的颜色。紫色花菜中富含的花青苷，是一种天然食用色素。

　　花菜的颜色有很多种，不知道大伙儿有没有看到过紫色的花菜？紫花菜和普通花菜的外形没有差别，区别就是花球颜色呈紫红色，色彩艳丽。紫色花菜不是转基因的变异品种，它是花椰菜的变种，具有很高的营养价值。在烹饪时要尽量缩短时间，可以稍微加几滴醋，创造酸性条件，颜色会更鲜艳而不容易褪色