网络百科 百科 洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃(洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃不变黑)

洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃(洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃不变黑)

洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃?洋姜可以用来熬粥,腌制咸菜,还可以做洋姜干,一般都是用来腌制做咸菜,今天我们来做一个腌阳姜。洋姜具有止痛,活血,凉血的作用,多吃洋姜可以调节肠胃功能,降血脂,还能提高人体免疫力,女性多吃还具有排毒养颜的功效。

洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃?洋姜这样腌制才好吃,教你正确做法

洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃

1、首先我们把洋姜洗干净,洗的时候不容易洗净我们可以用刷子刷一下,我们在腌制洋姜的时候不用去皮,全部洗干净后把它放在有阳光的地方把水分晾干。

2、在准备一些红线椒好和青线椒,洗干净后把辣椒也放在框内晾干水分备用

3、接下来我们来熬个料汁,今天我准备了4斤的洋姜,下面往锅里加入陈醋1300毫升,酱油150毫升,30粒左右的花椒粒,白糖300克,食用盐20克,用勺子搅拌均匀开大火把调料煮至化开,大火煮开后转中小火煮5分钟左右,把花椒的香味煮出来,煮好后的料汁倒入一个大一点的盆中把它放凉备用。

4、洋姜经过一上午的晾晒水分已经全部晾干了,把洋姜切成厚一点的片,这样口感才会更好,在把晾干的红线椒切成斜段,青线椒也切成斜段,大蒜头切成2瓣。

5、接下来倒入冷凉的料汁,戴上一次性手套,下手翻拌均匀。

6、下面再来腌一点不辣的,冷凉的料汁倒进盆中翻拌均匀后就可以了。

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