为什么煮熟的饺子会浮起来，网友：还有一个小学问。水饺在日常生活中是一种常见的食物，尤其是北方人，饺子就是他们的一大特色，可以说天天都需要吃，就跟我们南方主食米饭一样。但是大家有一个比较好奇的问题就是为什么煮熟的饺子会浮起来，想必大家在烫饺子的过程中应该是有发现这个问题的，所以今天小编就来跟大家说说为什么煮熟的饺子会浮起来？详细的说明下原因，现在就一起往下看。

为什么煮熟的饺子会浮起来：

饺子在煮的过程中不断吸水，饺子煮熟后吸水体积膨胀，浮力增加，在水中浮力大于重力所以会上浮。同时因为饺子里面会包入空气，在热水持续加热过程中，空气受热膨胀，使饺子的密度小于水，所以饺子会上浮。

煮常温的饺子，必须要用热水下，而且水烧开之后，切记不要直接下锅煮，一定要现在水中加入1勺盐，加盐可以有效的防止饺子皮粘连，自然就不会破皮了。如果煮速冻饺子，那就要用冷水下了，以免外面的皮都煮烂了，里面的馅还没熟。

等水烧开后，饺子浮起来了，点2次凉水，主要就是让锅里的水温降低，以免饺子皮熟透，而里面的馅还没熟的情况，第2次水加完之后，再煮一会，饺子就会全部浮起来，感觉肚子鼓鼓的，饺子就煮好了。

煮饺子的时候先不要盖盖煮，先把饺子皮煮熟，然后再盖上盖子把馅煮熟，这样皮不容易破。煮饺子的时候加上点食盐可以很好的防止饺子破皮;还有水烧开之前可以先加一些大葱段，这样煮出来的饺子也不容易破皮粘连。

为什么煮熟的饺子会浮起来。以上是小编给大家整理的关于“为什么煮熟的饺子会浮起来”这个问题的详细解答，想必大家看完上面的内容后应该都清楚明白了吧！