黄金芽属于什么茶，黄金芽属于绿茶，因为它的叶子是黄色的，所以叫黄金芽。

黄金芽属于什么茶（黄金芽是绿茶）

黄金芽属于绿茶，六茶分类是根据制作工艺而定的，而黄金芽是采摘新鲜芽叶，经过青绿、碾压、干燥等工序制成，且未经过发酵，所以属于绿茶，金芽茶树因其茶树属黄变茶种之一，因其新鲜茶叶呈金黄色，且数量稀少珍贵，故名金芽。

【黄金芽的起源】

安吉金茶的花蕾比安吉白茶晚发芽一周，叶薄芽短。上世纪90年代，浙江省安吉县的一个茶园园长张万林偶然发现了金芽茶。经过近十年的培育，金芽茶是中国唯一的黄茶新品种。

“黄金芽”已成为新兴品种，属于珍稀白化茶种质资源品种，是中国培育的珍稀黄茶品种之一，可以说是茶叶中的贵族。“白化茶，茶业奇葩之一”金芽与安吉白茶，按绿茶加工工艺，又归类为绿茶。

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