瑶柱是什么东西？对于这些食物可能沿海城市的人们会比较了解，内地朋友因为不靠海不是太了解海鲜，“瑶柱”海八珍之一，那么瑶柱是什么东西？我们一起来了解一下吧。

瑶柱是什么东西：

瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。

其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。

以上就是瑶柱是什么东西的详细内容，瑶柱虽然内地城市比较不清楚，但是现在的超市比较广，所以也能买到。