宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁是一道家喻户晓的川菜，以其口感独特、味道鲜美而深受广大食客的喜爱。下面，我将为大家介绍一下宫保鸡丁的家常做法，让大家能够在家里轻松制作这道美味佳肴。

宫保鸡丁的家常做法

食材准备

宫保鸡丁的主要食材包括：

1、鸡脯肉：250克

2、胡萝卜：1根

3、青椒：1个

4、干辣椒：适量

5、花生米：适量

6、葱姜蒜：适量

7、料酒：适量

8、盐：适量

9、酱油：适量

10、糖：适量

11、淀粉：适量

步骤简介

下面我将为大家详细介绍宫保鸡丁的制作步骤：

1.将鸡脯肉切成小丁，放入碗中加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

2.胡萝卜和青椒切成小丁备用，葱姜蒜切末备用。

3.将腌制好的鸡脯肉加入适量的盐、酱油和淀粉进行调味，搅拌均匀。

4.将花生米放入油锅中炸制至金黄色，捞出备用。

5.锅中留底油，加入干辣椒炒香。

6.将鸡脯肉倒入锅中翻炒至变色。

7.加入胡萝卜和青椒翻炒均匀。

8.加入适量的糖和水煮开，稍微煮几分钟。

9.最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。

小贴士

1.鸡脯肉腌制的时间不能太长，否则容易损失水分导致口感变差。

2.炒制鸡丁时要火候适中，不宜过长时间，以免鸡肉过熟口感变硬。

3.在炒宫保鸡丁的时候可以根据个人口味调整辣椒的用量。

宫保鸡丁的家常做法，现在，你已经学会了宫保鸡丁的家常做法了，赶紧试试吧！