五谷杂粮是哪5种，五谷杂粮是指人们日常食用的五种主要粮食作物以及一些杂粮的总称，包括小麦、稻谷、玉米、大麦和高梁。这些谷物是人类饮食中主要的能源来源，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质等营养成分，具有重要的营养保健价值。

五谷杂粮是哪5种

1. 小麦

小麦是世界上种植最广泛的谷类作物之一，主要分为硬麦和软麦两种。硬麦蛋白质含量高，适合制作面包和烘焙食品；软麦的蛋白质含量较低，适合制作面食、糕点等。小麦含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B和E，以及矿物质如钙、磷、铁等，有助于提供能量、增加饱腹感和促进肠道健康。

2. 稻谷

稻谷是亚洲地区最主要的粮食作物，主要用于制作米饭、粥、面点等。稻谷富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B和D，以及矿物质如钾、镁、铁等。米饭是许多国家的主食，是人们获取能量和营养的重要来源。

3. 玉米

玉米是一种广泛种植且应用广泛的粮食作物，分为甜玉米和干玉米两种。甜玉米主要食用鲜食和加工制品，而干玉米通常磨成玉米面用于制作面食和烘焙食品。玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素C和E，以及矿物质如钾、镁、锌等。玉米还具有降低胆固醇、促进肠道健康和提高免疫力的功效。

4. 大麦

大麦是一种传统的粮食作物，主要用于制作啤酒、麦片、面粉等。大麦纤维含量高，可以促进胃肠蠕动，有助于预防便秘和降低胆固醇。大麦富含碳水化合物、蛋白质、维生素B和E，以及矿物质如镁、铁、锌等。

5. 高梁

高梁是一种常见的杂粮作物，富含丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E以及矿物质如钙、磷、铁等。高梁可以制作成高梁粉、高梁米等食品，具有抗氧化、降脂、增强体力等作用。

五谷杂粮是哪5种，总的来说，五谷杂粮是人类重要的食物来源，它们丰富的营养成分对人体健康至关重要。在日常饮食中，合理搭配五谷杂粮，可以帮助提供足够的能量、蛋白质和其他营养物质，保持健康的身体和良好的饱腹感。