干煸豆角的家常做法

干煸豆角的家常做法，豆角是一种非常常见的蔬菜，它有很多种做法，其中干煸豆角是一道非常经典的家常菜。干煸豆角的特点是豆角干脆香辣，口感独特。下面就为大家介绍一下干煸豆角的家常做法。

食材准备：

1、豆角800克

2、蒜瓣3瓣

3、红辣椒2个

4、生姜适量

5、食盐适量

6、生抽适量

做法步骤：

1.首先将豆角洗净，切成段状。

2.将豆角用盐腌制30分钟，让豆角出水，更加干脆。

3.蒜瓣切成蒜末，红辣椒切成细丝，生姜切成姜末备用。

4.将腌制好的豆角沥干水分，放入清热锅中干煸至微焦，变形状翻炒均匀。

5.加入蒜末、姜末、红辣椒丝煸炒均匀，加入适量的食盐和生抽炒匀调味即可。

小贴士：

1.豆角放盐腌制是为了去除豆角表面的涩味，使豆角更加干脆。

2.炒豆角时要用中小火，翻炒均匀，以防炒焦。

3.煸炒时要注意火候，以保持豆角的鲜嫩口感。

总结：

干煸豆角的家常做法，干煸豆角是一道经典的家常菜，制作简单，口感独特，十分美味。它不仅可以作为一道菜品搭配饭菜，还可以做为一道下酒菜，搭配啤酒更加过瘾。希望大家能够尝试一下干煸豆角的做法，享受美食的同时也体会到家的温暖。