蜂蜜有保质期吗蜂蜜保质期多久， 蜂蜜是有保质期的，蜂蜜的保质期一般是两年左右。因为我国《食品安全法》明确规定，除食盐、固体糖、酱油、高浓度酒外，如果食品没有具体的保质期，那么保质期不得超过2年。但是市场上的蜂蜜是和其他物质混合在一起的，

如糖和水，这种蜂蜜产品的保质期大多在两年左右。

如何判断蜂蜜是否变质？

1.质地稀薄：正常的蜂蜜是一种粘稠的液体物质，其中的酵母在分解糖分时也会产生大量的水分，使蜂蜜的质地变得稀薄。蜂蜜越稀，变质越严重。

2.气泡：蜂蜜在市场上存放时间过长，酵母分解蜂蜜中的糖分时会产生二氧化碳，形成大量气泡。如果蜂蜜装在塑料瓶里，就会发生瓶胀。

3、味道变酸：因为蜂蜜本身没有明显的酸味，但当酸味特别明显时，说明蜂蜜变质了。蜂蜜中的酵母将糖分解成乙醇，乙醇在一定条件下氧化成乙酸，所以蜂蜜中的酸味越强，变质越严重。

蜂蜜怎么吃？

蜂蜜通常用水冲泡后饮用更好。蜂蜜富含果糖、葡萄糖、维生素、微量元素、有机酸、核酸和多种氨基酸，具有清洁肠道、促进胃肠功能等保健功能。但高温会破坏其活性酶和维生素C，建议用40以下的温水。

或者用蜂蜜冲泡的凉开水饮用。

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