青花椒如何长期保存青花椒做什么菜好吃, 如果想长时间保存青椒,可以放入冰箱冷冻。具体做法:将青椒用清水洗净,冲洗掉其表面的浮灰,洗净后将青椒放在通风处晾干水分。准备适量的凉开水和小塑料袋,将干青椒分别装入小塑料袋中。
并在每个塑料袋中倒入适量冷水,然后密封塑料袋口,放入冷冻室。
有哪些有青椒的菜很好吃?
平时做水煮鱼、水煮肉片的话,尽量用青椒,因为青椒有很强的麻味,所以菜会更香;此外,还有椒鱼、椒麻鸡、藤椒面等。都需要青椒。
如何选择辣椒
1.闻一闻:抓一把辣椒闻一闻。如果能闻到香味,说明是好辣椒。如果没有香味,辣椒很可能是泡过的。不要买无味的胡椒。
2、看外观:其实只要看辣椒表面的“突起”就可以了。辣椒麻味的主要来源是辣椒麻,主要存在于辣椒果实表面的小突起中。一般来说面大,味浓,麻味重。
3、试着感受一下:质量好的辣椒用手抓会有“沙沙”的声音,用手拧会碎,而质量差的辣椒用手拧是不会碎的。这种辣椒肯定有染料或者其他添加剂。
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