香肠的保存方法腊肠怎么洗， 1、悬挂保存法

香肠完全风干后，挂在阴凉干燥不暴晒的地方即可。但是当天气变热时，我们应该经常检查香肠是否足够干。

如果香肠表面油油的，黏黏的，说明天气太热，香肠必须放在冰箱里保存。这种方法比较适合短期保存，只适合在南方使用。如果在北方使用，香肠会变成干柴。

2、冰箱保鲜

真空包装香肠后，放入冰箱冷冻或冷藏。如果是冷的，一般可以保存3个月左右的鲜味，最长可以保存一年，也不用担心气候变化对香肠质量的影响。

3、白酒保存方法

香肠风干后，放入底部有竹架的罐子里。在每层香肠上撒一些白酒。加盖后用牛皮纸封住缝隙，这样就不会漏了。然后把钢瓶放在阴凉的地方，远离高温和雨水。这样香肠可以保存半年，开罐后味道不会变。

香肠怎么洗？

1.一般如果用清水直接冲洗无法清洗干净的香肠，可以用白醋清洗香肠。在菜盆里装满清水，最好是温水，加入一瓶白醋，将香肠在盆里浸泡一段时间，这样可以将香肠表面的灰尘和浮油洗干净。

2、香肠，很多人都喜欢吃，尤其是冬天。香肠是一种长圆柱形管状食品，由碎猪肉制成，然后倒入肠衣中。香肠填好后，挂在通风处，晾半个月左右。该香肠味道鲜美，制作方法简单，但在风干香肠的过程中，

食物很容易沾上灰尘，所以吃之前一定要把香肠冲洗干净。

香肠怎么干好。

1.香肠填满后，悬挂2天左右，直到里面的水分基本流失。

2.取出后在露天通风处晾晒3-5天左右，让所有成分充分挥发渗透。

3.最后放在阴凉的地方自然风干，等到香肠的干燥度合适了，就可以收好保存了。

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