柠檬鸡爪的制作方法和配料，柠檬鸡爪是一道美味的小吃，口感酸香嫩滑，深受大家喜爱。接下来，我将为大家介绍柠檬鸡爪的制作方法和配料，让您也能轻松制作一份不逊色的柠檬鸡爪。

柠檬鸡爪的制作方法和配料

材料准备

制作柠檬鸡爪首先需要准备以下配料：

1、新鲜鸡爪500克

2、柠檬2个

3、生姜适量

4、白胡椒粉适量

5、盐适量

6、料酒适量

7、生抽适量

8、糖适量

9、葱段适量

10、蒜末适量

11、清水适量

12、食用油适量

步骤详解

1、鸡爪的处理：将鸡爪洗净后，切去上方的指甲，用刀在鸡爪背面切两刀，入沸水川烫，捞出后过凉水备用。

2、柠檬的处理：将柠檬洗净切片备用。

3、炒锅预热：将炒锅置火上，烧热后加入适量油，放入葱段和姜片煸炒出香味。

4、炒鸡爪：将处理好的鸡爪放入炒锅中翻炒均匀。

5、加调料：加入适量白胡椒粉、料酒、生姜末和蒜末炒匀。

6、加水：倒入适量清水，加盖焖煮10分钟。

7、煮汁：放入适量生抽、糖、盐和柠檬片，煮约5分钟至鸡爪入味。

8、出锅：最后大火收汁，出锅装盘即可。

小贴士

1. 柠檬鸡爪要先煮熟，再过凉水，这样可以使鸡爪口感更嫩滑。

2. 柠檬鸡爪里加入柠檬片可以增加酸香味，但如果不太喜欢酸的口味，可以适量减少柠檬片的使用量。

3. 在炒鸡爪时，可以根据个人口味调整加盐和胡椒的量。

尽享美味

柠檬鸡爪的制作方法和配料，现在，您已经学会了制作柠檬鸡爪的方法，赶紧动手试试吧！这道美味的小吃不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择。让我们一起享受这道酸香可口的柠檬鸡爪吧！