腊肉煮了10分钟能熟吗吃腊肉相关知识， 不，时间太短了。腊肉20、30分钟就能吃完，如果切成小块，就要15分钟。可以拿一小块培根先尝一尝。如果觉得熟了，可以关火，也可以尝尝。

因为有的人可能吃的很重，他觉得腊肉还是很咸的，所以会放点盐进去。

关于吃熏肉的知识

腊肉煮熟前要用热水焯一下，然后用清水把皮上的杂质清洗干净。因为腊肉等烟熏制品中会有一定含量的亚硝酸盐，焯水后腊肉中亚硝酸盐的含量会比之前少很多，腊肉放置时间过长，焯水也可以去除有害物质。

饮食也会更健康。

腊肉可以和很多食物混合做一些菜，比如可以和土豆混合做土豆蒸腊肉，也可以和鱼混合，可以根据自己的喜好随意搭配。

吃腊肉的时候可以先把腊肉煮熟再蒸，让水分慢慢渗透到肉组织里。一方面可以滋润干腊肉，另一方面可以去除腊肉中过多的盐分。

如何辨别腊肉的好坏

1.购买腊肉时，请先检查颜色。不同厂家的腊肉颜色或深或浅，颜色越亮越有可能是色素。黄色和黑色培根是正宗的颜色。

2.其次，看肉的弹性。你可以用手指压培根。结实有弹性，手指按压后无明显凹痕，具有腊肉应有的腌制风味。这是一种优质腊肉。相反，如果肉变得暗淡无光，脂肪变黄，肉失去弹性和粘性，

主要是腊肉不好或者是次品。

2、气味，特别是如果闻到酸败的味道，请不要购买。通常情况下，企业不希望消费者闻到腊肉和熏肉的味道。消费者可以用竹签或铁棒插入肉里，拿出来闻一闻。产品越新鲜，口感越好，产品存放时间越长，氧化现象越严重。

所以购买时也要查看生产日期。

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