贡菜干怎么泡发更嫩更脆贡菜泡发要多久， 贡品为黍子，颜色鲜绿色，质地清爽，味道像海蜇，食用价值极高。所以我们吃贡品的时候需要泡一下。贡品干怎么泡的更嫩更脆？泡多久？下面小编就给大家详细介绍一下，看看，希望能帮到你。

大理，这片出产贡菜的神奇土地，无论你何时到访，都不会让人失望。环境优美，气候良好，有苍山和洱海。近年来，日益突出的生态环境，让大理的生态农产品越来越受到大家的喜爱。浪漫的大理，

又多了一个走进去的理由？

浸泡贡品需要多长时间？一般浸泡贡品干需要30分钟到一个小时。通常贡品干可以在食用前浸泡半小时到一小时，但要根据用途进行调整。如果吃火锅的贡品干，一般不需要泡太久。煮沸后，可以煮三到五分钟。

但一定要注意煮前洗净，保证没有农药残留和赃物。用盐水浸泡最方便，不仅能很好的洗贡菜，口感和味道也更好。

贡品是一年生草本植物，色泽翠绿，质地清爽。买贡品的时候，最好选择一些绿色纤维少的优质干贡品，减去贡品的叶子和嫩尖。贡品浸泡后最好不要加入酱油、醋之类的调料，否则会影响贡品的口感。

甚至会让贡品变苦。

如何保存贡菜做出来的酸菜也很入味。酸菜干在德国和美国都有类似的食物，叫做酸菜。存放方法也很简单。不如放在罐子里养，然后每两天换水养几年。

也可以用塑料袋保存在冰箱的冷冻室里。这种保存方式可以保持它们原有的风味，而且吃起来非常健康。

贡菜的家常菜做法：凉拌贡菜。

(1)用温开水(40度左右)泡25-30分钟，也可以用冷水泡(时间长一点但口感更好)。

(2)将截面修剪约3-5cm。

(3)拌入少许盐揉搓，然后用冷水洗净，沥干，放入餐具中。

(4)加入糖、醋、香油等。

贡菜焖鸡

食材：熟鸡胸肉(或鸡腿)，贡品。

贡品提前用热水浸泡，煮透，冷水冷却，切成小块，拌上盐、味精、香油，装盘。将煮熟的鸡肉用刀拍松，用手撕成条状，然后加盐、味精、酱油、醋、糖、红油、蒜，拌匀，盖在贡菜上，撒少许葱花即可食用。

特点：贡菜酥嫩，鸡丝嫩，咸辣，回味微甜微酸。

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