贡菜煮火锅为什么不脆贡菜怎么煮才脆， 反正只要吃川味火锅，我一定会点一份贡菜，之前大家都不知道这件事。现在很多人都开始喜欢吃这种酥菜了，那么为什么用贡品煮火锅不酥，怎么煮才酥呢？下面小编就给大家介绍一下。

为什么不用贡品煮个三五分钟的火锅？贡品耐煮，但煮三五分钟后最好吃。寒贡可以用温水(40度左右)泡25-30分钟，也可以用冷水泡一个小时(时间长但口感更好)。

在3-5cm的切段中拌入少许盐，揉匀，然后用冷水洗净，沥干后放入餐具中，加入糖、醋、香油拌匀。

怎么把贡品做的脆一点？先把它泡在水里。

贡品买回后一般处于纯脱水状态，不能马上煮熟。需要先用清水泡一下。泡好了，一定不能吃。然后浸泡时间一般是半小时到40分钟左右，但是如果时间允许的话可以稍微长一点。

两到三个小时没问题。贡品浸泡的时间越长，吸水性越好，口感越酥脆。所以把贡品泡在水里，然后把水挤出来放在汤锅里煮，这样煮出来的贡品会特别脆。

做火锅贡品需要多长时间？生活中常见的贡品，大部分都是煮着吃的。如果用开水烫，很多人会觉得没有煮熟。正确的吃法是把它们放在水里煮。水开了就煮三到五分钟。

所以做贡品的时候，大概需要三到五分钟。贡品是一种非常高端的食物，在人们的生活中占据着非常重要的地位。

怎么才能吃到贡品？1.涮火锅

用来做贡菜的火锅特别好吃，无论怎么煮都不会变软烂，依然保持着最酥脆的口感。所以新鲜贡品可以先泡水，时间越长贡品越脆。泡好的贡菜洗净沥干，直接放入火锅汤底涮一下，特别好吃。

如果是麻辣锅底，味道更好。

2.冷贡菜

凉拌贡菜特别适合夏季食用。将新鲜的贡菜浸泡在水中约一小时。将泡好的贡品挤干，然后切成小块，加入酱油、香油、蚝油、醋、味精、盐、糖等调料。搅拌着吃。

特别开胃，味道特别脆。

炒贡菜

贡品的营养价值很高，直接放油锅里炒特别好吃。然后为了提高它的营养价值和菜肴的色泽，可以加一些其他的配菜，比如虾仁炒贡品、肉片炒贡品、牛肉丝炒贡品等等。

都很好吃。

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