秋葵有点软了还能吃吗吃了变质秋葵会怎样， 黄秋葵营养丰富，原产于非洲，近几年才逐渐被国人所知。现在已经成为很多家庭餐桌上的常见食物，但是有时候我们会发现买回来的秋葵有点软，那么还能吃吗？快来一起了解一下吧！

秋葵有点软。我还能吃吗？一般情况下，秋葵外观饱满，感觉像正常蔬菜的硬度。秋葵有点软，多半是存放时间长造成的。不建议继续食用这种秋葵，秋葵中可能已经滋生了一定量的细菌等有害物质。

而且大部分营养成分都流失了，所以在食品安全性和营养价值上较差。其次，如果秋葵已经变质，食用后会刺激人体的胃肠功能，可能引起腹泻、腹痛等不适。所以最好是新鲜吃，口感和营养更好。

吃了变质的秋葵会怎么样？1.中毒

秋葵是一种高蛋白高糖分的食物。蛋白质中的食物一旦变质，其中的蛋白质就会分解成胺类物质，对人体有毒。所以吃少量的黑秋葵会损伤肝脏，吃多了会中毒。

2.腹泻

秋葵是一种完美的真菌培养基，当它的外皮受损时。如果不及时煮熟食用，会导致真菌大量滋生。如果食用这种秋葵，会引起肠道菌群紊乱，轻则消化不良，重则腹泻，甚至疟疾。

如何挑选新鲜的秋葵？1.看长度

一般10厘米以下的秋葵还是嫩的，嫩的秋葵味道会更好。如果超过10厘米，秋葵可能更老。

2.看这颜色

颜色鲜艳，轻微发黄的会比较嫩。如果颜色深暗绿色，说明秋葵老了。

3.看水果手柄

一般刚摘下来的果梗还没有氧化，横截面比较新鲜，说明黄秋葵已经很久没有摘过了。如果果梗横截面呈黑色，说明秋葵采摘时间较长，不太新鲜。

注意：如果秋葵不仅软，而且有粘液渗出、颜色发黑等变质现象，那么就不能再吃了。

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