应该怎么鉴定板栗是否坏了板栗发霉了还能吃吗， 板栗是我国最早的著名坚果之一，具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿的作用。那么应该如何鉴别板栗是否不好呢？板栗发霉了还能吃吗？下面就和本站一起了解一下吧！

板栗破了应该怎么鉴定？方法1:

新鲜无损的栗子很硬，挤压起来也不会觉得软变形，捏起来也不需要多大力气。挤一挤就知道手感远不是好栗子。如果它们是软的，就意味着它们坏了。

方法二：用手称一下就行了。好栗子会比坏栗子重。如果重量轻，说明里面坏了。

方法三：选购栗子时，首先要看颜色。果壳鲜红、褐色、紫色、赭色等颜色和颗粒光泽的栗子一般质量较好。如果外壳变色、暗沉、有阴影，说明果实已被虫蛀或受热变质。

方法四：在台上抖一把栗子或者放在手里。它们有壳声，果肉又干又硬。说不定第二年栗子或者陈栗子就列为鲜栗子了。

方法五：咬开一个栗子。如果它的味道不好，或者里面又干又黑，就证明它坏了。

板栗发霉了还能吃吗？吃发霉的栗子会中毒。新鲜的栗子容易发霉变质，吃发霉的栗子会中毒，所以变质的栗子不能吃。板栗不宜多吃，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。栗子生吃不易消化，熟食容易滞食。

因此，不宜一次多吃。最好把栗子当作两餐之间的零食，或者在正餐中食用，而不是饭后大量食用，以免摄入过多热量，不利于保持体重。

吃了发霉的栗子会怎么样？吃发霉的栗子可能会致癌，但偶尔吃一点对身体不会有太大影响。不需要太担心，但是需要预防急性肠胃炎等疾病。你可以吃点胃药。突然肚子疼就是赶紧就医。

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