吃过榴莲可以吃大蒜吗大蒜有哪些营养价值， 大蒜不仅是餐桌上很多人的最爱，也是烹饪中必不可少的调料。在一道菜里加入蒜末、蒜片、蒜瓣，可以增色不少。大蒜中微量元素硒的含量很高，适量摄入有辅助抗癌的作用。全蒜含有蒜氨酸和蒜氨酸酶。当大蒜被压碎时，

这两种成分会相互作用产生大蒜素，大蒜素是大蒜独特辣味的主要来源。吃了榴莲还能吃大蒜吗快来一起了解一下吧！

吃榴莲大蒜后能吃大蒜吗，和蒜苗一样，性温，味辛，有温经化滞的功效。但不宜与榴莲同食，榴莲性热，以免因吃了太多温热食物而上火、咽喉痛、牙龈肿痛、长痘等症状。

大蒜的营养价值有哪些？每100克大蒜含有69.8克水、4.4克蛋白质、0.2克脂肪、23.6克碳水化合物，

此外，还含有钙、磷、铁、维生素C等多种元素，硒、锗等微量元素，以及硫胺素、烟酸、核黄素、大蒜素、柠檬醛等其他化合物。

1.蒜氨酸是大蒜特有的成分，能杀灭伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。在一瞬间只用了很少的量；

2、大蒜硫胺素能消除疲劳，增强体力；

3.大蒜中有机锗化合物的含量是日常食物中最丰富的。有机锗化合物与某些抗癌药物合用，对抑制肿瘤局部生长和防止肿瘤转移有协同作用；能刺激机体产生干扰素；具有修复受损免疫系统的功能，

能激活自然杀伤细胞和巨噬细胞，有利于癌症控制；此外，防止癌细胞扩散，因为有机锗可以降低血液的粘度，从而减少癌细胞粘附、浸润和破坏血管壁的机会。此外，大蒜还含有丰富的硒，也具有强大的抗癌作用。

所以有人说大蒜有抗癌作用。

大蒜还能促进新陈代谢，降低血脂、血压、血糖。因此，大蒜对高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化有一定的治疗作用。大蒜还可以美容、去除角质层、祛斑美白等等。

吃大蒜有什么副作用？1.大蒜能增加胃酸分泌，辣椒素有刺激作用，所以有胃肠疾病，特别是胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃大蒜。肝病患者不宜多吃大蒜，可能会引起肝功能障碍。虽然大蒜对肝脏有保护作用，

而大蒜对肝炎病毒没有作用，反而会刺激胃肠道，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎患者的恶心等症状。此外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白减少，引起贫血，不利于肝炎的治疗。

2、过量食用大蒜会影响视力。中医认为，长期大量食用大蒜会损害肝脏和眼睛，因此眼疾患者食用大蒜时要小心。尤其是身体不好、气血虚弱的患者更要注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

哪些人不适合吃大蒜？1.非细菌性肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为生蒜中辛辣的大蒜素能刺激肠道，使肠黏膜充血水肿加重，促进渗出，加重病情。如果已经出现腹泻，大蒜更要谨慎食用。

2.肺胃热、血虚头晕、体臭患者不能吃大蒜。

3.患有其他疾病的重症患者。吃大蒜、辣椒等辛辣食物有利于健康人长期保持健康，但对病情严重或正在服药的患者有明显的副作用，不仅会使药物无效，还可能与药物产生连锁反应，使患者发生危险。

总结：如果做菜的时候加一点蒜，和榴莲一起吃影响不大。

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