松茸鸡汤用什么鸡土鸡肉质紧实营养丰富， 众所周知，松茸和鸡肉都是非常滋补美味的食材。一起炖汤有很好的滋补身体、滋阴补肾、提高免疫力等功效。但是在制作这种营养食品的过程中，什么样的鸡肉做松茸鸡汤比较好吃呢？快来一起了解一下吧！

松茸鸡汤用的是什么鸡？土鸡和笼养肉鸡不一样。散养土鸡喝附近山泉的水，吃各种植物和虫子，所以土鸡的营养价值比较高。相比肉鸡，土鸡的肉质会更强壮，肉质结构和营养配比更合理。

鸡肉味道鲜美，营养丰富，无污染。它的肉和蛋是绿色食品，富含蛋白质、微量元素和各种营养物质，脂肪含量低，对我们的保健有很大的价值。用松茸做汤是非常不错的选择。

松茸鸡汤怎么炖？1、鸡肉焯水

炖松茸鸡汤前，建议可以将洗净的鸡肉放入沸水中焯一会儿，在水中加入适量的葱、姜片和料酒，去除鸡肉中含有的血腥味和腥味，这样炖出来的松茸鸡汤味道会更好。

2.爆炒鸡肉

因为鸡皮中含有大量的脂肪，而脂肪加热后会散发出特有的油香味，所以可以在炖蘑菇鸡汤前在锅里放一点食用油，油热后将鸡肉翻炒一会儿，待鸡肉表面金黄时再取出来煲汤。

松茸炖鸡汤会更香。

鸡汤里有多少松茸？松茸富含营养和活性成分。如果适量食用，可以对人体产生多种保健作用，有益于人体健康。对于松茸鸡汤要放多少松茸的问题，因为松茸的价格也比较贵，

一般需要根据鸡肉的多少来决定。

正常大小的一整只鸡，一般放4-5个松茸就够了，以免放多了浪费食材。

总结：松茸鸡汤一般选择土鸡，这样炖出来的味道会更好！

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