购买西兰花需如何选购西兰花怎么保存时间长， 西兰花是一种非常常见的蔬菜，它可以帮助人们减肥和预防癌症。西兰花怎么买？西兰花如何长期保存？下面就和本站一起了解一下吧！

买西兰花一定要先看它的芽。好的西兰花，芽应该很紧凑，很壮实，颜色深绿。如果茎粗、硬、有裂纹，芽松散不规则，就不是好的西兰花。购买时一般芽要绿、软、饱满。

中央隆起是最好的选择。吃嫩牙补身体也可以作为选购西兰花的评判标准之一：西兰花的嫩度在于芽，凡是不放在芽里的都是嫩的，好吃的。另外，挑选时要注意花芽的完整性。如果西兰花变黄了，

最好不要买。

西兰花如何长期保存？如果想长期保存西兰花，可以先将西兰花表面打湿，然后用保鲜膜包好。你需要把它包好，然后放进冰箱冷藏。如果冰箱温度控制在5左右，可以保存一周左右。你需要尽快吃西兰花。

也可以提前把西兰花掰成小花，用盐水浸泡五分钟，再用清水冲洗一遍，放入锅中用盐水焯一分钟，然后沥干，用保鲜膜包好放在阴凉的环境中，也可以放一个星期。

平时在保存的过程中，一定要保证环境湿润，不要放在阳光充足的环境中，否则会使西兰花变质。如果是在炎热的夏季环境，就要在上面喷水增加空气湿度，放在冰箱里保存，要控制好温度。

西兰花烧开水几分钟就可以吃了。西兰花用开水稍微煮12分钟就可以吃了。西兰花是一种非常美味的蔬菜。煮西兰花的时候，把西兰花加到开水里，不要玩超过2分钟，因为西兰花是一种非常容易煮很久的蔬菜。

西兰花富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分。一般稍微煮一下就可以吃了。如果煮的时间长了，不仅味道不好，还会导致营养流失，降低食用价值。

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