螃蟹哪些部位不能吃螃蟹怎么分辨屎和蟹黄， 众所周知，螃蟹不仅可以直接食用，还可以做成更美味的食物。根据螃蟹的品种不同，螃蟹的大小和肉质也不同。我们可以根据季节、食物要求等来选择。要在两餐之间观察身体状况，不能盲目进食。

螃蟹哪些部位不能吃具体知识介绍如下！

螃蟹的哪些部位不能吃？1.蟹腮：两排软软的东西，俗称蟹眉，像眉毛一样长在蟹的腹部。它们是螃蟹的吮吸器官，用来过滤水质，很脏。不要吃脸颊下的三角蟹白。

2.蟹肠：里面有蟹屎。打开蟹身后，可以看到蟹黄和蟹肉里有黑色的东西，要去掉。

3、蟹胃：藏在蟹黄里的角包，也有蟹粪。藏在蟹盖上的蟹黄堆里，吃了蟹黄扔掉。

4、蟹心：六角形，藏在蟹肚中间，黄膏最厚，是最冷的部位，一定不能吃。打开蟹壳可以看到一层黑膜，白色的蟹心在黄糊和黑膜之间。

螃蟹怎么分辨屎和蟹黄？1.蟹黄的位置在螃蟹的大壳附近，蟹屎在屁股上。

2.蟹黄是母蟹的精华。含有多种营养成分，营养丰富，非常纯正。颜色看起来是纯黄色和金黄色，而蟹屎是屎，里面含有多种杂物，颜色会略黑。

螃蟹有什么营养价值？1、维生素

螃蟹营养丰富，它含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B远高于其他肉、鱼、蛋。蟹壳不仅含有丰富的钙，还含有蟹红和蟹黄。

2.特种甲壳素

有研究表明，蟹的克中有一种叫甲壳素的物质，从这种物质中可以提取出一种叫ACOS-6的物质。它的性质是低毒免疫激活，这种物质可以抑制癌症。

3.蛋白质和微量元素。

螃蟹中还有很多微量元素和蛋白质，所以经常吃螃蟹对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。

总结：蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心都不能吃，否则会给身体带来一定的伤害！

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