麦冬和玉竹有什么区别新鲜玉竹怎么挑选， 关于玉竹，从药店购买的玉竹饮片或者市场上购买的玉竹茶叶，都可以直接用水浸泡。玉竹泡水不仅能滋阴养颜，还能降低血压和血糖。它是一种保健饮料。麦冬和玉竹有什么区别？具体知识介绍如下！

麦冬和玉竹有什么区别？1.外观差异。从外形上看，玉竹的外形细长，皮肤颜色为浅棕色，有的玉竹表面有一些根，鲜嫩可口，摸起来香甜粗糙。

麦冬的肤色比玉竹深，颜色倾向于黄色。它更短更厚，表面感觉更光滑。

2.营养价值的差异。玉竹有一定的滋阴作用。对于经常上火的人来说，吃玉竹可以起到清热解毒的作用。还有生津止咳的功效。这是一种很好的滋补药物。糖尿病或心脏病患者应多吃玉竹，对身体特别有益。

麦冬还有润肺止咳的作用。肺胃虚弱的时候吃麦冬比较好。此外，对于心阴不足或心悸的人，多吃麦冬是有益的。

3、吃的区别。玉竹通常制成药膳食用。药膳熬制时可加入玉竹、党参，具有很高的药用价值，可以补充元气。

一般来说，麦冬可以直接泡水饮用。将加工好的麦冬放入开水中浸泡，两三分钟后即可直接饮用。加入枸杞泡水会更好。

如何挑选新鲜的玉竹？1.看形状。首先，我们可以通过看形状来观察。玉竹长圆柱形，略扁，分枝少。它的长度大约是四至十八毫米，直径大约是0.3至1.6毫米，所以我们可以通过观察它的形状来了解它。

如果它的长度较长，直径较宽，说明这是最好的玉竹，这种玉竹质量较高。

2.尝尝味道。在选择玉竹的时候，也可以通过品尝口感来选择。有些好的玉竹特别脆，营养价值和功效也特别明显，而且容易折断，横截面清晰，上面有明显的轮廓。这种玉竹比较好。

3.观察横截面。如果想挑选高品质的玉竹，也可以尝试观察横切面。好的玉竹横截面为扁圆形或长方形，外壁略厚，有角质化现象。薄壁组织中散在着许多粘液细胞，但坏的横切面在这方面并不突出。

玉竹怎么吃最好吃？1.玉竹桑茶

材料：玉竹6克，桑葚6克，红枣3枚。

浸泡方法：将红枣浸泡，去核，然后切成小块，将玉竹、桑葚用温水洗净。将玉竹、桑葚、大枣一起放入杯中，倒入开水，盖上杯盖，浸泡15分钟左右即可饮用。

2.玉竹红枣鸡汤

配料：鸡腿、玉竹、红枣、枸杞、盐、鸡精。

做法：鸡肉洗净切碎，用开水焯一下去血水；玉竹洗净，切段；红枣、枸杞洗净浸泡。将锅加水烧开，放入鸡肉、玉竹、红枣、枸杞，然后小火炖2小时。加入盐和鸡精调味。

总结：麦冬和玉竹都是大家熟悉的中药材。平时我们在做药膳或者泡茶的时候都会用到这些草药，对身体有好处。

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