香椿的功效与作用， 香椿是家家户户都吃的蔬菜，营养价值不容小觑。有些菜农会种一棵香椿，春天吃。香椿除了食用还有哪些神奇的功效和作用？我来教你科学吧！

药用价值香椿含有钙、钠、镁等对人体有良好作用的微量元素。

食用价值香椿不同于其他大多数蔬菜。它是长在树上的植物，属于树的嫩芽。每到春天，香椿芽炒菜是家家户户必不可少的美食。香椿芽有绿叶和红边。有人把它比作玛瑙和玉石，气味芬芳。

它的营养价值远远高于其他蔬菜，夏天吃香椿是个不错的选择。

忌食香椿：香椿是一种毛发，食用香椿容易导致旧病复发。所以有慢性病的人最好不要尝试。

木纹，其经济价值是用香椿做成的，非常美观，而且质地坚硬，表面有光泽，不易被腐蚀。是制作家具的好材料，这种木材通常用于室内装饰，有“中国红木”之称。可覆以珍宝，树皮可做造纸原料。

水果也可以入药。在许多道路旁，我们还可以看到香椿的身影，香椿有很大的经济价值。

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