新鲜当归和干当归哪个效果好如何选购当归， 当归，别听它土里土气的名字，在欧美可是大名鼎鼎，在台湾省还被誉为活力饮食，补血养颜的一把好手！当归是古人最爱用的药材之一，有十方九回之说。鲜当归和干当归哪个效果更好？具体知识介绍如下！

鲜当归和干当归哪个效果更好？鲜当归和干当归的用量和用法是不同的。干当归中的营养成分比较集中，而鲜当归中的水分含量比较高，所以干当归的用量会小一些，而鲜当归的用量会大一些。

当归怎么买？1.首先选择类别

不要轻易选择当归粉，最好选择全当归，已经磨成粉的。一般人肉眼分辨不出好坏，粉末容易掺杂杂质。如果要选当归粉，最好去有信誉的医院药房，也可以自己选当归磨成粉。

2.再看看零件

当归可分为当归头、当归身、当归尾、当归尾。不同部位的功效和作用也不同。当归头主要是活血，需要活血的时候要多用。归经主要是为了补血养血，所以当归可以用于女性调经归经。

当归尾的功效和作用是破血，即散瘀。当归的功效和作用是补血活血。当然现在医生一般不会区分那么多，但是一般都会去药店买当归补血。少回尾可能更好。最简单的方法就是胡须少一点，头粗一点。

根茎又粗又好。

3.看颜色和气味

当归一般长10~20厘米，果皮黄褐色至暗褐色，切面黄白色或黄褐色，主根粗壮、饱满、油润，果皮黄褐色，切面色黄白色，气味浓烈。如果切面或表面已经呈棕绿色，则说明它是潮湿和变质的。不要使用它。当归挥发油较多，

所以气味浓烈的比较好。特别是一些无良商家将当归、天麻等药材煮熟后再出售或放置过久受潮。这样的当归挥发油含量低，气味浓郁就好。

4.杂质更少

杂质少意味着污垢、灰尘和其他东西少。

当归闻起来淡还是浓好？品质好的当归气味浓，有浓郁的当归香气，而气味淡的当归不是假的，只是品质稍差，或者放置时间太久。

但是当归的好坏不能只靠气味来判断，还是需要多方面一起判断，如下：

1.外观：当归头大，主根粗长，分枝少，为优质当归。

2.切片：黄白色切片的当归为优质品，其次是红褐色切片，其次是选择切片密度紧密的当归，说明它吸收的阳光和营养成分较多。

3、颜色：当归以褐色或深褐色为佳，黄色当归可能是硫黄熏的。

当归可以配什么喝？1.当归刺五加酒

材料：刺五加50克，当归45克，牛膝75克，米酒1000毫升。

生产方法

刮掉刺五加的骨头，与当归、牛膝捣成粗粉，放入缸中，倒入米酒，密封，浸泡5-7天，启封，去渣，澄清，装瓶备用。

服用方法：每日两次，每次20-30ml，早晚温饮为佳。

2.当归远志酒

材料：远志30克，柏子仁(去油)30克，当归30克，生地45克，合欢皮15克，麦冬660克，龙眼肉660克，白酒3000克。

生产方法

将上述药物装入纱布袋中，扎紧口，放入盛有白酒的容器中，密封15天以上。期间可加热2-3次，以利于有效成分沉淀。

服用方法：早晚各一次，每次30毫升。

总结：鲜当归和干当归是一样的东西，只是含水量和某些营养成分含量的区别，但是鲜当归和干当归的功效是一样的，所以两者没有太大的区别。

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