荞麦面是碳水化合物吗荞麦面和普通面的热量谁高， 荞麦多产于寒冷地区，用荞麦制成的荞麦面因其营养丰富、食用方便而成为陕北人喜爱的食品。那么，荞麦面是碳水化合物吗？下面就随本站一起来看看吧！

荞麦粉是碳水化合物吗？荞麦粉是一种碳水化合物。荞麦粉是用荞麦粉、水和面团切的细面条。荞麦粉的热量约为每100克340卡。荞麦的碳水化合物主要是淀粉，而且富含蛋白质、脂肪等物质，营养丰富。

荞麦面条和普通面条的热量差不多。荞麦面条的热量(以100克可食用部分计)为340卡(1422千焦)，普通面条的热量(以100克可食用部分计)为284卡(1188千焦)。因此，就卡路里而言，

荞麦面和普通面条差不多。

荞麦面条和普通面条都含有丰富的营养成分，但是普通面条在制作的过程中会损失一些膳食纤维，而荞麦面条保存的更多，所以饱腹感更强。

用冷水或热水煮荞麦面。建议用热水煮荞麦面。把荞麦面煮到完全变色，就说明熟了，可以捞出凉水了。煮好的荞麦面捞出后，冷水可以使面条不粘手，口感更加爽滑。

荞麦面煮的时间不宜过短或过长。太短的话可能不熟，太长的话会煮过头，容易腐烂，口感差。

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