绿葡萄干和黑葡萄干哪个营养葡萄干什么颜色的好， 葡萄干作为一种常见的食物，经常作为零食食用，但是很多人对葡萄干的功效还是不太了解。葡萄干，顾名思义，是晒干的葡萄脯。绿色葡萄干和黑色葡萄干哪个更有营养？相关知识介绍如下！

绿色葡萄干和黑色葡萄干是哪种营养？绿色葡萄干和黑色葡萄干的主要营养差异是花青素。绿色葡萄干不含植物花青素，而紫色葡萄干含有大量植物花青素。花青素是一种抗氧化剂，可以清除体内多余的自由基。

可以帮助美容护肤。

葡萄干什么颜色最好？1.青葡萄干是最广泛的品种，酸甜可口，皮薄肉厚，口感清爽，肉厚无渣。最大的优势在于品种多，味道好。

2.红色葡萄干含有大量的花青素，具有很好的补血作用，非常适合贫血人群。

3.黑加仑葡萄干中的花青素和vc含量极高，抗氧化性能好，食用后能起到美白抗衰老的作用。

4.黑葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸。经常食用对神经衰弱和过度疲劳有很好的滋补作用，也是女性疾病的食疗佳品。

葡萄干怎么选？1.看这颜色

不同品种的葡萄干颜色不同，但无论哪种葡萄干，颜色都不能太鲜艳、太均匀。如果葡萄干的颜色过于鲜艳或均匀，很可能是经过人工加工，葡萄干中会含有其他物质。

2.看着头

买葡萄干的时候，不要只挑大的。大葡萄干不一定是甜的。建议尽量选择粒度均匀的。

3.看手感

如果是散装葡萄干，买的时候一定要看手感。用手触摸葡萄干不会产生潮湿和发粘的现象。如果你抓了一把之后不容易散开，那是因为含水量太高了。这种葡萄干因为湿度大，不容易保存，不建议购买。

如果是包装好的葡萄干，购买时可以用肉眼观察葡萄干是否粘在一起或结块，购买时尽量选择干度较好的葡萄干。

4.看杂质

买葡萄干的时候也要看看葡萄干整个表面是否有很多杂质。如果杂质多，灰尘多，不建议购买。尽量选择洁净度较高的葡萄干。

5.浸泡在水中

市场上有很多黑心的商家，为了让葡萄干看起来更亮，会提前给它们染色。所以买葡萄干的时候，也可以拿两个葡萄干在水里泡几分钟。如果清水有明显变色，说明葡萄干被染色了。不推荐这种葡萄干。

葡萄干有防腐剂吗？为了让葡萄干保存时间更长，保持色泽，防止褐变，减少水分流失，市面上卖的葡萄干都会添加一些防腐剂，但只要是在正规超市买的，吃了对身体不会有危害。

可以放心食用。

如果不想吃加了防腐剂的葡萄干，也可以买葡萄晒干，但是不加防腐剂的葡萄干存放时间有限，要尽早食用。

总结：绿色葡萄干和黑色葡萄干的主要营养差异是花青素。具体怎么做要看实际情况！

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