绵白糖和白砂糖区别绵白糖可以炒糖色吗， 1.原料不同：绵白糖的主要原料是甜菜，主要产于北方；白糖的主要原料是甘蔗，主产于南方。

2、口感不同：制作过程中添加了糖浆，所以其甜度更强；白糖主要是蔗糖，虽然甜度不如棉花糖，但蔗糖的量却比棉花糖多。

3、不同形状：绵白糖非常细腻，就像雪一样，轻盈柔软，质地细腻柔软；白糖是颗粒状的，肉眼可见，使用过程中可以听到沙沙声。

4、用途不同：绵白糖也可以直接食用，而且在和面的时候，加入绵白糖更容易发酵，绵白糖一般更适合做糕点或者馅料，但是在制作过程中，就不能用火了，否则会容易变黑；虽然白糖适用于面包或蛋糕，因为白糖很脆，

所以你也可以在饼干外面糖。

绵白糖可以糖色炒吗？

绵白糖可以炒成糖色。一般来说，炒糖是指将糖炒熟并上色，并加入冰糖、砂糖或棉糖。需要注意的是：

1.最好的情况是热锅里的油凉了，加入糖。2.至于糖的种类，棉花糖、碎冰糖、砂糖都可以。3.糖必须是小片的。4、糖不能太少，否则你会发现你炒不起，而且糖会沉到锅底。5.加糖后，如果你是新手，请用小火。

掌握好火候后，还可以用火烧的方式完成整个过程。

白糖有保质期吗？

白糖是有保质期的，白糖的保质期一般在18-24个月。不同厂家生产的白糖保质期不同，短的有18个月，长的有24个月，这还是保存好的前提下的保质期。如果保存不好，保质期也会相应缩短。

白糖的储存应避光，温度应控制在20以下，这样白糖可以长期干燥，其性质不会发生变化。

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