酸梅汤要用什么锅煮陶瓷玻璃养生壶等锅具， 酸梅汤是夏季常见的饮品，适量饮用一些酸梅汤可以起到开胃消食、美容养颜的作用。不可否认，我们周围有许多人喜欢在夏天喝酸梅汤，喝酸梅汤的好处也很好。

但要想煮出美味的酸梅汤，也要注意方式方法。接下来，让我们知道用什么锅煮酸梅汤吧！

我应该用什么锅煮酸梅汤？你可以用陶瓷和玻璃养生锅等锅来煮酸梅汤。

酸梅汤中的乌梅和山楂中含有大量酸性物质，具有一定的腐蚀性。因此，最好不要用金属炊具煮酸梅汤，最好用陶瓷炊具煮酸梅汤，而且养生壶是一种操作方便的炊具，煮酸梅汤也很好。

酸梅汤怎么做？食材：乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片或红糖。

练习：

1.从干货市场买来的乌梅干、山楂干一定要先用水煮开。

2.用纱布将浸泡过的乌梅和山楂与少量桂花和甘草一起包裹起来。

3.将大锅装满水，放入纱布袋中，煮沸。

4.煮沸后，加入适量能起到染色作用的冰片或红糖。

5、焖煮6到7个小时，水差不多一半的时候，酸梅汤就做好了。

酸梅汤煮多久合适？酸梅汤中的原料均为干品，便于储存，熬制过程较长。在制作酸梅汤的过程中，先用大火煮开，再用小火煮半个小时，酸梅汤就可以煮好了。冷藏后味道更好。

如果冷却后放入冰箱，味道会更好。

做酸梅汤需要注意什么？1.准备好的酸梅汤不能一次喝完，可以放在冰箱里冷藏几天。但是在常温下，酸梅汤非常容易变质。如果看到表面浮着细细的气泡，说明已经变质，不能喝了。

2.加入甘草的酸梅汤会有一种涩味。喝酒的时候放一些冰块可以减少涩味。

3，新手做的酸梅汤很可能太浓或太淡，热量和水的比例只能通过多思考来尝试。

注意：酸梅汤最好不要用铝锅煮。如果是铝锅或铜锅，就会有问题。但不是急性的，只要长时间不做，问题不大

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