网络百科 百科 宫保鸡丁的家常做法(适合孩子吃的宫保鸡丁)

宫保鸡丁的家常做法(适合孩子吃的宫保鸡丁)

宫保鸡丁的家常做法,宫保鸡丁是一道经典的川菜,深受人们喜爱。它麻辣鲜香,色香味俱佳,是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。不过,很多家长担心辣味过重,不适合孩子食用。今天,我将为大家分享一道适合孩子吃的宫保鸡丁的家常做法。

宫保鸡丁的家常做法

首先,让我们来了解一下宫保鸡丁的传统做法。

宫保鸡丁是一道具有悠久历史的传统川菜,起源于清朝。传说中,鸡丁宫保是清朝宫廷御膳房创制的一道菜品。原始的宫保鸡丁是由鸡胸肉切丁、炸至金黄酥脆,再用花椒、辣椒、葱、姜等香料炒制而成。这道菜色泽诱人,鲜香味美,非常开胃。

然而,由于宫保鸡丁的传统做法辣味浓烈,有些孩子不太能够接受。因此,我们可以在家常做法中进行一些改良,减少辣味,增加口感。

宫保鸡丁的家常做法(适合孩子吃的宫保鸡丁)

下面是适合孩子食用的宫保鸡丁的家常做法:

材料:鸡腿肉200克、青豆50克、红椒适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、玉米淀粉适量。

步骤1:将鸡腿肉切成丁。

步骤2:锅中加入适量的油,将鸡腿肉丁炒至变色。

步骤3:加入切好的姜片、蒜瓣和青豆翻炒。

步骤4:加入料酒、生抽和适量的水,烧开后转小火,炖煮10分钟。

步骤5:在另一个锅中加入适量的油,将红椒炒香。

步骤6:将炖好的鸡丁倒入红椒中翻炒均匀。

步骤7:将玉米淀粉加入少量水中调成糊状,倒入锅中勾芡。

步骤8:翻炒片刻即可出锅。

宫保鸡丁的家常做法,以上就是适合孩子吃的宫保鸡丁的家常做法,通过减少辣椒和花椒的用量,增加青豆和红椒的份量,可以使宫保鸡丁更加清淡可口,符合孩子的口味。大家可以根据自己的喜好和孩子的口味进行调整。