​鲜榨果汁营养比水果高吗， 鲜榨果汁的营养含量更高，但水果的营养价值高于鲜榨果汁。选择水果时，应选择新鲜成熟的水果，尽量避免打蜡或催熟的水果。吃水果时，你应该保持完整地吃整个水果。

避免长时间去皮或切块后氧化造成的营养流失。建议每天吃2-4份水果（每份约100-150克），以保证足够的营养。

鲜榨果汁和水果富含维生素和矿物质，但其含量因水果类型、产地、季节、成熟度和榨汁方法等因素而异。水果中维生素和矿物质的含量更加丰富和多样化。

例如，苹果、橙子、草莓等水果富含维生素C和钾，还含有许多其他维生素和矿物质，如维生素A、维生素B、钙和铁。鲜榨果汁在榨汁过程中会损失一些营养物质，尤其是维生素C和膳食纤维。

不同水果的出汁率也不同，榨汁后的营养成分相对较低。

鲜榨果汁和水果富含抗氧化剂，如类黄酮、花青素、维生素C等。这些抗氧化剂可以帮助抵抗自由基的破坏，预防慢性疾病。虽然鲜榨果汁中抗氧化物质的种类和含量更高，但水果中抗氧化物质的含量更全面。

含有多种抗氧化物质，可以起到协同作用，更好地保护健康。

水果富含膳食纤维，尤其是果皮和果肉中的粗纤维，有助于增强饱腹感、调节血糖和改善肠道健康。鲜榨果汁在榨汁过程中会损失大部分膳食纤维。

这些膳食纤维可以帮助延迟胃排空，增加饱腹感和降低血糖反应。鲜榨果汁虽然也含有膳食纤维，但其膳食纤维含量低于水果。

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