荷花荷叶的作用， 荷叶中含有苹果酸、葡萄糖酸、草酸等。以及对抗有丝分裂的碱性成分。它可以清热解暑，也可以作为烹饪材料来增强口感和缓解无聊。

荷叶含有人体所需的营养物质，易于吸收。

如苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、荷叶碱和柠檬酸，以及抑制有丝分裂的碱性成分。

将荷叶泡水可以扩张血管，清热解暑，有很好的降压降脂作用，也是减肥的良药。荷叶茶不是一种药，它不能立即治疗任何疾病，长期喝它也不会有任何副作用，但三高和肥胖患者可以更适当地喝这种茶。

加工后的荷叶味苦微咸，具有清热解暑、利湿化瘀、止血升阳散结的作用，对多种疾病有一定疗效。如：清热解暑、利湿止血、治暑泻、水汽水肿、吐血、崩漏、便血、产后血晕。

食用

荷叶清香爽口，可作为烹饪材料，增强风味，解闷。它也经常被用来包裹菜肴，如荷叶饭。还有一道特色菜，荷叶粉蒸肉，它是用新鲜的荷叶包裹炒米粉和猪肉制成的。它鲜嫩肥而不腻，软糯可口，非常适合夏季食用。

注

荷叶性寒，所以平时怕冷、体质较弱的人要少吃。荷叶也有止血的作用，女性月经期应禁止食用。

荷叶不能和茯苓一起吃，两者互为革兰氏阴性会有不良反应。

荷叶的存放也要注意。荷叶怕银怕桐油，要放在玻璃罐里养，不要放在柜子里养。

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