黄焖鸡的做法，黄焖鸡是一道具有浓厚地方特色的传统美食，深受广大人民群众的喜爱。它色香味俱佳，酱香醇厚，口感鲜嫩，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。

黄焖鸡的做法

材料准备

制作黄焖鸡所需的食材非常简单，主要包括：

1、鸡肉

黄焖鸡的做法（黄焖鸡最简单的家常做法）

2、生姜

3、葱

4、干辣椒

5、料酒

6、酱油

7、糖

8、盐

9、淀粉

步骤详解

制作黄焖鸡的步骤非常简单，下面我们来一一介绍：

步骤一：鸡肉处理

将鸡肉洗净切块，用料酒、盐、生姜腌制十分钟，使其入味。

步骤二：配料准备

将生姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段备用。

步骤三：炒煮

热锅冷油，将腌制好的鸡块倒入锅中煸炒至变色；加入葱姜爆炒；加入适量的水，放入料酒、酱油、糖、盐，调味后翻炒均匀；加入剪好的干辣椒。

步骤四：焖煮

煮沸后，撇去浮沫，转小火焖煮20分钟，使鸡肉更加入味、酱汁更加浓郁。

步骤五：加芹菜

将洗净切段的芹菜加入锅中翻炒均匀，再焖煮5分钟，至芹菜熟烂即可。

小贴士

1. 烹饪时间可根据个人口感调整，炖久一点可以更加入味。

2. 鸡肉可以根据个人喜好选择使用整鸡、鸡腿肉或鸡胸肉。

总结

黄焖鸡的做法，黄焖鸡虽然简单，却因其独特的烹饪工艺和口味而备受喜爱。希望大家可以按照以上步骤制作好自己的黄焖鸡，品尝这道美食带来的美好滋味。