白芸豆的功效与作用有哪些呢？
一、补充蛋白质
白云豆所含的营养非常丰富，尤其是其中所含的蛋白质量非常的高，因此我们人体所需的蛋白质也可以从吃白芸豆的来摄取。因为我们平时可以多吃白芸豆，可以很好的补充我们人体所需的蛋白质，增强我们的抵抗力。
二、减肥
白芸豆当中也是有很强的膳食纤维的，它可以有效地帮助我们肠道蠕动，来帮助我们排毒和排便，因此对于减肥的人来说也是有很好的效果的，多吃白芸豆不仅可以饱腹而且可以抑制其他食物的摄入，起到一个减肥的作用。
三、防止心血管疾病
白芸豆当中的营养物质那可以分解血管内的脂肪，可以软化血管、降低血压，因此对于高血脂高血压的人群来说有非常好的效果。平时多吃一些白芸豆的话可以有心脑血管疾病的预防和治疗。
白芸豆的营养价值：
芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。
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