粉蒸肉的做法 最正宗的做法，粉蒸肉是一道非常经典的广东菜，具有香嫩可口的特点，深受人们喜爱。粉蒸肉的做法有很多种，不同地区、不同家庭都有自己的独特做法。今天，我就来为大家介绍一下最正宗的粉蒸肉的做法。

粉蒸肉的做法 最正宗的做法

首先，我们来准备食材。粉蒸肉的主要食材就是猪肉腌料和猪肉。猪肉腌料一般包括料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、姜蒜末等调料，可以根据个人口味适量调整。至于猪肉，一般选择带皮五花肉或者瘦肉都可以，但带皮五花肉更加入味。

腌料准备好后，将猪肉洗净，切成大约1厘米左右的薄片。然后，将猪肉腌在已经调好的腌料中，腌制时间最好为2-3小时，这样可以使猪肉更加入味。

腌制好的猪肉取出后，放入碗中，用纱布或者蒸锅上面那层纱布包好。这是为了避免猪肉蒸煮过程中吐出的肉汁浸泡到粉皮中，影响口感。

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准备好蒸锅后，将包好的猪肉放入，加入适量的清水，盖上锅盖，开大火蒸煮。一般蒸煮时间为30分钟左右，具体时间可以根据自己的口感喜好进行调整。

蒸煮好的粉蒸肉可以根据个人口味再进行一些创新。比如，可以在粉蒸肉上洒上一些花椒粉，增加一些麻辣味道；或者在粉蒸肉上加入一些蒸饺的配料，如虾仁、香菇等，增加口感的丰富性。

粉蒸肉的做法 最正宗的做法，最后，将粉蒸肉盛盘装盘，撒上一些葱花和香菜，即可品尝到香嫩多汁的粉蒸肉了。