白毫银针属于什么茶，说起茶，它在中国的历史，可谓是源远流长，从古时到现今，茶文化一直被人们热爱着、享受着。中国的茶有很多人，那么你知道白毫银针是属于什么茶？

白毫银针属于什么茶

属于白茶种类，而且是极品白茶。

白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。

银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。

白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。

白毫银针冲泡方法：

温杯洁具，用开水淋烫茶具后倒掉（盖碗→公道杯→品茗杯），这个过程有两个作用：第一是清洁茶具，第二是提升茶具温度，使茶叶的香气更好的得到激发。

投茶，将准备好的白毫银针投入盖碗中

摇香，在温杯时茶具留下的温度，此时会激发茶叶一部分香气。拿起盖碗上下摇动三次，可开盖感受白毫银针特有的毫香蜜韵。

洗茶，将90-95度的热水沿盖碗杯壁注入，注意不要冲击茶叶，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊，而影响其汤色的美感，洗茶的茶汤需要迅速倒掉。

1、由于白毫银针鲜叶原料为茶芽，所以冲泡水温不宜过高，应该保持在90~95度。

2、顶级的白毫银针有个独特的回汤泡，即洗茶的水不用丢弃，直接拿来再次冲泡饮用，这样第一泡的茶汤就非常甘甜，当然，这只适合少数高端银针。

冲泡，注水时沿盖碗边缘注入，等15秒左右出汤，之后每泡延长5秒。

白毫银针属于什么茶，白毫银针并不是很多以为的绿茶，而是一种极品白茶。一杯好茶，不同的人冲泡，往往细品可以发现有不同的味道，喝好茶，冲泡的方法也很重要哦。