银耳的功效与作用，银耳又叫做白木耳，它是一种很常见的滋补良药，它的药用价值可以说与人参鹿茸齐名，被称作菌中之冠。那么，你知道银耳的功效与作用都有哪些吗？

银耳的功效与作用

增强免疫

银耳营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸、银耳多糖、胡萝卜素、脂肪、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等营养物质，常吃一些能增强机体免疫力和抵抗力。

养颜护肤

银耳中含大量胡萝卜素以及植物胶质，可维持皮肤细胞组织的正常功能，并加快皮肤新陈代谢，使皮肤保持润泽细嫩。还可增加皮肤张力及消除细纹，延缓衰老。

养阴润肺

银耳润而无寒，甘而不腻，有养阴润肺之功效，能够补虚损，益精气，润肺补肾，可改善肺肾阴虚引起的身体乏力、久咳不愈等症。

保肝护肝

银耳中含有银耳多糖，能提高肝脏的解毒功能，并能促进肝细胞修复，达到保肝护肝的目的，可用于预防和治疗部分肝脏疾病。

减肥瘦身

银耳中含大量膳食纤维，且热量很低，能促进胃肠道蠕动，减少食物中的脂肪吸收，达到减肥瘦身的目的。

为何被称为穷人的燕窝

正是因为，银耳的功效众多，富含维生素c，而且价格实惠，被称为穷人的燕窝。

银耳的功效与作用，银耳对于一些脾胃虚弱的人，体质虚弱的人来说，适当的吃一些银耳，还可以缓解症状的。而且银耳养颜护肤、减肥瘦身，也是很多女性朋友的最爱。