芦笋的功效与作用，芦笋除了好吃之外，还有丰富的营养物质，有消肿利尿、抗氧化、强健骨骼和降脂减肥、抗癌等功效，一起来详细了解看看芦笋的功效与作用吧。

芦笋的功效与作用

芦笋别名石刁柏，也叫小百部草、山富贵竹，龙须菜，是一种百合科冬属站立木本植物，最多可以达到2米长，拥有“蔬菜之王”这个称号。

芦笋里的碳水化合物、蛋白质和维他命等营养元素高过一般水果蔬菜，对调整机体代谢，提升身体免疫力是很有帮助的。

长期吃芦笋还能预防高血压，败血症，慢性膀胱炎，浮肿等病症。比较常见的作法有，芦笋炒瘦肉，拌凉菜芦笋，鲜虾芦笋，芦笋鲍鱼汤等。

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