网络百科 百科 为什么腊八节要喝粥腊八粥有哪些种类(腊八为何要喝粥)

为什么腊八节要喝粥腊八粥有哪些种类(腊八为何要喝粥)

为什么腊八节要喝粥腊八粥有哪些种类, 关于腊八节吃腊八粥习俗的由来,有很多说法。有人说,腊月初八,用红豆、红豆煮粥,可以祛疫迎祥;也有说腊八节用杂粮杂豆煮粥纪念岳飞的。以前人们喝腊八粥有很多讲究。煮完腊八粥后,他们要先祭神、祭祖。

如果把粥分给穷人,那对自己就更好了,所以腊八粥也叫“福德粥”。腊八粥最早的文字记载是在宋代。南宋吴活了《梦梁录》年:“本月初八,庙号腊八。大沙等寺庙有五味粥,叫腊八粥。”

腊八为何要喝粥

腊八粥有哪些种类?

腊八粥在古代是用赤小豆和糯米煮成的,后来用料逐渐增多。用料不同,常用糯米、红豆、大枣、栗子、花生、银杏、莲子、百合等熬制甜粥。还有桂圆、龙眼肉、蜜饯都是熟的。山西的腊八粥,也叫八宝粥,

以小米为主,加豇豆、红小豆、绿豆、大枣、粘黄米、大米、糯米。甘肃传统煮腊八粥用的是五谷杂粮和蔬菜,不仅家人吃,还分发给邻居,用来喂牲畜。在江苏吃腊八粥分甜的和咸的,烹饪方法是一样的。

只是咸粥配的是菜和油。苏州人煮腊八粥要加镞、荸荠、核桃、松子、芡实、红枣、栗子、木耳、蔬菜、金针菇等。

腊八节为什么要吃腊八粥?

腊八节前后,是一年中最冷的一天。中医认为,寒为阴邪,是冬季的主气,但寒邪容易伤害人体的阳气。从中医养生的角度来说,冬季要注意扶阳益气。在中医理论中,粥有护胃气、存津液的作用。

寒冷的冬天吃一顿丰富的腊八粥,可以调理五脏,温补正气,提高抗寒能力。

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