上周三11月8日是立冬，立冬之后就算正式进入了冬天。对于中国人来说冬天的时候尤其喜欢吃白萝卜，这是因为有清热化痰且抑制寒凉的效果。2023年支付宝蚂蚁庄园小课堂11月14日的题目就是：民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，以下哪种白萝卜口感更佳？咱们一起来看看结果吧！

题目：民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，以下哪种白萝卜口感更佳？

A、表皮光滑有光泽的

B、表面坑洼不平的

答案：A、表皮光滑有光泽的

答案解析：

1. 看萝卜叶

首先在挑选萝卜的时候我们可以观察一下萝卜的叶子，如果萝卜的叶子已经开始出现黄叶和烂叶的话就说明萝卜放置的时间已经很长了，这种萝卜就不要购买了。

另外我们还可以看一看萝卜的叶子有没有出现抽苔的问题，抽苔也就是说萝卜的顶部除了原有的叶子以外，又出现了新的嫩芽，这样的萝卜在抽苔的时候萝卜本身含有的一部分水分和营养物质就已经被新出的嫩芽吸收了，所以这样的萝卜水分是比较少的。

我们最好是选择叶子新鲜也没有再发出嫩芽的萝卜，这样的水分会比较大口感也会更好一些。

2. 看萝卜的大小

一般我们在买萝卜和其他蔬菜的时候都会选择比较大的，但也并不是所有的蔬菜都是个头大的才好，我们在挑选白萝卜的时候就应该选择中等偏小的萝卜来购买，太大的萝卜可能口感会老一些，中等偏小的萝卜在吃的时候也会能更脆爽一些。

3. 看萝卜的重量

我们在挑选萝卜的时候也可以用手掂一掂萝卜的重量，看上去体型差不多大小的萝卜，就要选择比较重的了，如果萝卜看着很大但是拿起来却很轻的话，那么萝卜里面含有的大部分水分就已经流失了，这种萝卜中间也可能是空心的了。

4. 看萝卜的表皮

另外在挑选萝卜的时候我们还可以看一看萝卜的表皮，要选择表皮光滑颜色也比较正常的萝卜，如果萝卜的表皮出现半透明的斑块的话，很有可能就是受冻或者磕碰造成的。

白萝卜的功效和作用

1、功效：调理肠胃开胃消食

2、适宜人群：一般人都可食用白萝卜，慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜。

3、注意事项：萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

“一方水土养一方人”，一般还是建议大家吃当地产的萝卜，一来容易买得到，二来新鲜、当令，适应当地水土气候。