粳米和糯米有什么区别粳米和籼糯米的区别， 粳米含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和B族维生素，具有滋阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。粳米和糯米有什么区别？粳米和籼米糯米有什么区别？下面就和本站一起了解一下吧！

粳米与糯米的区别：粳米由非糯米加工而成，主要用于制作米线、米饭等主食，也可与糯米混合制作醪糟，但出酒率不如糯米，醪糟香气高于纯糯米。

糯米：糯米是糯米的去壳米，我国南方称之为糯米，而北方多称之为糯米。糯米是制作糯米点心的主要原料，如粽子、八宝粥和各种甜品，也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。

粳米与籼米的区别籼米的米粒一般呈长方形或细长形，乳白色，不透明，也有半透明状(俗称银糯)，粘度较高。籼稻糯米主要产于南方，江苏、浙江、安徽等地均有种植。它在大小和形状上与粳稻相似。

但是透明度和粘性差距很大。

粳稻糯米的米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明，也有半透明的(俗称银糯)，有粘性。粳稻主要产于北方，河北、辽宁等地有种植，南方也有。与粳米相比，粳稻糯米的粘度更高，籽粒更小更短，透明度相同。

颜色差不多。

核桃仁粳米粥原料：核桃仁30克，粳米100克。

练习：

1.核桃仁洗净晒干或晒干，研成粗粉备用。

2.粳米洗净，放入砂锅中，加适量清水，文火熬成稠粥。粥好了，调入碎核桃，拌匀，文火煮开。

服用方法：早晚服用。

功效：补虚益精，益肾降压。

主治：阴阳两虚型高血压。

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