洋葱生吃好还是炒熟好洋葱怎么做好吃， 至于洋葱，众所周知，吃生洋葱可以预防糖尿病、降低血粘度、抗癌、延缓衰老、增加前列腺素A、消除痤疮、抑制痤疮、保护心脏、增加抗氧化剂、预防骨质疏松、解毒、预防高胆固醇血症、抗哮喘、分解脂肪肝。

那么洋葱是生吃好还是炒着吃好呢？接下来我们就来看看吧！

洋葱生吃好还是炒吃好？医学研究和实践证明，生吃蔬菜最大限度地保留了营养，具有防癌、防多种疾病的神奇功效。在西方饮食中，蔬菜是生吃的，如洋葱、芹菜和甜椒。

因为蔬菜中含有的维生素C和一些生理活性物质在烹饪中容易被破坏，生吃蔬菜可以最大限度地吸收这些营养。

中国人的饮食习惯不适合吃生蔬菜。如果你不喜欢吃生蔬菜，在烹饪过程中不要炒得太熟，尽量减少营养成分的损失。洋葱营养丰富，味辛，能刺激胃、肠、消化腺的分泌，刺激食欲，促进消化；洋葱不含脂肪，

其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低胆固醇，可用于治疗消化不良、厌食、消化不良等。洋葱还含有腺体激素A，能扩张血管，降低血液粘稠度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量。

预防血栓形成。

洋葱怎么做好吃？1.洋葱炖肉

吃炖肉喝汤很好吃，但是油带来的隐患也不容小觑。烫一个可以降血脂降血压的洋葱用它就好很多了。稍微烫一下对洋葱的营养成分破坏不大，但是可以大大降低辣味，不敢生吃的朋友也不怕。

而且洋葱还能刺激消化道，促进消化液分泌，消除肉类油腻，帮助消化，一举两得。

2、丝瓜葱好吃

葱切丝，丝瓜切条，加些姜蒜，在锅里快速翻炒，锅上放一点盐。虽然这是素菜，但这两种食物既营养又美观。

但是炒的时候要特别注意方法。洋葱还含有许多抗氧化物质。要减少一些辣味，尽可能少的破坏洋葱中的营养成分，建议快炒。

吃洋葱有什么好处？洋葱的刺鼻味道虽然很辣眼睛，但是很难受。但是这种物质可以很好的杀菌消毒，预防感冒等等，还可以刺激食欲，促进消化。此外，洋葱中含有的前列腺素A可以扩张血管，

降低血压。洋葱还含有钙，可以预防骨质疏松。洋葱含有微量元素硒，可以防癌。

总结：洋葱的营养价值非常高，生吃不会破坏其营养成分。每天坚持这样做，会有保健效果的。

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