松茸吃了会中毒吗怎么看松茸坏没坏， 松茸风味独特，营养价值高。新鲜松茸中含有丰富的氨基酸、矿物质、碳水化合物等营养成分。适当食用松茸可以补充营养，促进新陈代谢。到了上市季节，松茸可以说是很受大家的欢迎。

松茸吃了会中毒吗？来，我们互相认识一下吧！

松茸吃了会中毒吗？松茸作为一种纯天然的珍稀食用菌，含有蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、多肽等营养成分，不含有毒有害成分，食用后不会引起人体中毒。

即使是新鲜的松茸生吃也不会对人体造成任何伤害。如果有体质虚弱，缺乏营养的人，吃松茸还是很好的滋补食品。

如何看待松茸的好坏？1.颜色

新鲜松茸的颜色多为黄褐色。如果根部沾有泥土，说明松茸比较新鲜，切开后内部是白色的。如果是破碎的松茸，它的表面颜色会是黑色，内部的白色在切开后会是黑色或黄色。

2、手感

一般情况下，新鲜的松茸用手摸不会有湿粘的感觉。如果松茸的外观摸起来又湿又粘又软又烂，就有软化变质的迹象，这样的松茸就不能再吃了。

3.尝

新鲜的松茸气味浓郁而特殊，而不好的松茸会散发出腐烂的气味。另外，新鲜的松茸味道鲜美，坏的松茸味道苦涩，口感软烂。

为什么新鲜的松茸是苦的？新鲜的松茸味道浓郁，有一种淡淡的松茸特有的甜味。如果变苦，可能是新鲜松茸变质造成的，不建议食用。

无论是鲜松茸、冻松茸还是干松茸，煮熟后都没有苦味。一般味道都是酸的或者软的。苦味变质可能是原因之一，也可能是因为是假松茸。真正的松茸，做出来一般是不苦的。

不推荐苦松茸。

松茸变黄变软可以吃吗？松茸只有晒干才会变黄。一般干松茸放久了会变黄，可以食用，但会变软。这是回潮现象，容易导致发霉变质，建议尽早食用。

但不要一次吃太多，以免引起肠胃不适的症状。因为松茸价格昂贵，如果浪费，可以在太阳下晒干让水分蒸发，从而延长保存时间。

总结：松茸作为一种珍贵的食用菌，主要由蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、多肽等营养成分组成，不含有毒有害成分！

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