羊肚菌怎么保存好风干密封杀菌,冰箱保鲜冷冻， 羊肚菌是世界上珍贵稀有的食用菌之一，其含水量很高，长期存放容易腐烂变质，所以保存期很短，很多人不知道羊肚菌的保存方法和羊肚菌的保存时间。下面详细说说羊肚菌的保存。

来了解一下吧。

羊肚菌怎么保存？1.冰箱保存

将新鲜羊肚菌存放在干净的盘子里，然后保持干燥，注意不要碰到水，再用保鲜膜盖好，放入冰箱的保鲜层，这样可以保存一周左右。不过为了保证鲜羊肚菌的口感和新鲜度，还是建议大家尽快食用。

2.冰箱冷冻

新鲜羊肚菌，洗净后自然沥干水分。然后放入冰箱快速冷冻，这样可以保存几个月。食用时用开水解冻，因为用开水解冻的羊肚菌不会变稀。

羊肚菌能养多久？1.如果是新鲜的羊肚菌，一般放在阴凉的地方常温保存，可以保存2天左右；冰箱冷藏可以相对延长到3-5天，也可以冷冻更长时间，可以放1-3个月左右，但是口感和营养价值会降低。

一般不冻。如果可能的话，可以真空保存1个月左右。

2.如果是羊肚菌干，一般可以真空保存一年左右，也可以干燥后放在阴凉通风柜或密封塑料袋中保存3-6个月。

网上买的羊肚菌靠谱吗？因为羊肚菌的产量比较稀少，需求量比较大，所以市场上的价格也比较高，所以很多黑心商家会出售劣质羊肚菌来牟利。

因为网上看不到实物，更有可能是货不对版。所以，买羊肚菌也要擦亮眼睛。建议你去正规有资质的店购买。第一次买就少买，质量不好及时申请售后处理。

总结：羊肚菌可以用多种方法保存。可以选择冰箱冷冻或者冷藏。当然，晒干也是很好的保存方法！

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