细芦笋的根部可以吃吗芦笋太细什么原因， 至于芦笋，众所周知，芦笋中的钙、铁、钾、镁、铜等微量元素，维生素C、叶酸等远远高于芦笋根，其营养价值极高。但是有些人吃的时候会把芦笋尖摘下来，这样会大大降低它的营养价值。

那种优质芦笋的根可以食用吗？相关知识介绍如下！

细芦笋的根可以吃吗？芦笋的根也是芦笋的一部分，可以吃，但是芦笋的根容易变老，所以味道不好。建议先判断再吃。如果能吃，就把芦笋根部的皮去掉。

如果太旧，建议直接扔掉。

细芦笋长细丝的时候要不要剪？一般情况下，细芦笋长出来的细丝一般不建议食用，因为它没有什么营养价值，其次是芦笋的长细丝，说明此时的芦笋已经老了，吃的时候一般会去掉表皮。

所以细丝会和芦笋皮一起被去掉，所以细芦笋长出来的细丝需要剪掉。

芦笋太瘦了。为什么？1.土地

如果芦笋在生长过程中粗细不一，首先考虑的是和土壤有很大关系，因为芦笋是根深蒂固的植物，培育幼茎时需要遮荫。如果土层太浅，养分和有机质的含量就会少，可能会导致芦笋不厚的现象。

2.温度

温度在芦笋的生长过程中非常重要。一般要求芦笋生长的温度在25-30摄氏度之间。如果南方夏天气温高于35摄氏度，芦笋就会停止生长，低于20摄氏度就会生长缓慢，所以温度也是芦笋长得又细又长的原因。

3.水分

芦笋在生长过程中要消耗大量的水分，所以要保证土壤有足够的水分。如果水量太少，也会影响芦笋的生长。

细芦笋和粗芦笋哪个好？相对来说，粗芦笋更好。芦笋之所以有粗有细，主要是芦笋生长过程中吸收的营养、温度、水分、光照不同造成的，而细芦笋之所以细，主要是其生长环境造成的。

不排除营养不良的可能，而且粗芦笋的生长环境更好，所以营养价值含量更高，所以粗芦笋会比细芦笋好。

总结：细芦笋的根是可以吃的，但要避免剥它的肉，然后用清水冲洗干净，切片，但如果芦笋比较嫩，就没必要剥了。

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