色拉油是什么油？

主要以大豆油、菜籽油、葵花籽油为原料，经过一系列加工程序即可完成。色拉油的油脂浓度比较高，杂质少，颜色浅黄，比较清澈。可以用来做凉菜或者烧烤油，但是需要注意的是，

不要反复加热。现在市面上有很多不同的色拉油，有花生色拉油，菜籽色拉油，大豆色拉油，米糠色拉油。

色拉油是调和油吗？

色拉油不是调和油，是比较高级的食用油，也是单一的植物油。调和油是不同油脂的混合物，主要目的是提高营养价值，丰富营养成分。

当然，也有一些利用廉价石油牟利的情况。所以大家在购买的时候需要结合实际情况，不要盲目选择，以免留下隐患，希望大家在购买的时候要注意。

色拉油可以替代什么？

在原有色拉油的基础上，经过五种不同的工艺，目前市面上能完全替代的色拉油并不多，主要看使用的方法。如果平时做饭可以用毛油，相信差距不是很大，但是如果要做蛋糕或者做凉拌，是无法替代的。

只能用橄榄油、葵花籽油、玉米油来代替，但即使代替其他油，用起来也会发现效果不尽如人意，效果还不如色拉油。可能在使用过程中还是会有一些问题，建议你注意。

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